MASCOPEX

Chúng ta đã biết sơ qua lịch sử và sự phát triển của cây cà phê cùng sức ảnh hưởng của nó đến các tầng lớp dân chúng. Xung quanh câu chuyện về cà phê còn có nhiều giai thoại liên quan đến các anh hùng, danh nhân… khá thú vị.

Một trong các nhân vật đem đến giai thoại về cà phê là Napoleon, người được nhắc đến nhiều nhất trong lịch sử cận đại tại châu Âu, người góp phần thay đổi cục diện thế giới.

Nói đến Napoleon, người ta thường nói nhiều đến các trận đánh oai hùng, các cuộc xâm chiếm mở mang bờ cõi bách chiến bách thắng, các lá thư tình đẫm yêu thương… Ít ai biết ông cũng có tình yêu mãnh liệt với cà phê, thứ nước uống mới được khám phá của thế giới vào thời đó, nhất là trong khoảng thời gian cuối đời khi  ông bị giam cầm tại đảo St. Helena.

Hòn đảo bí mật

Saint Helena là một hòn đảo nhỏ lẻ loi nằm giữa Brazil và miền Tây Nam châu Phi. Được người Bồ Đào Nha khám phá ra từ năm 1502, hòn đảo hoang vu này là một trong những nơi biệt lập nhất thế giới. Trong hơn 80 năm sau khi tìm ra hòn đảo này, người Bồ Đào Nha giữ bí mật này để dùng nó làm nơi tập dượt quân sự và củng cố đội thủy quân hùng mạnh của mình. Năm 1673, St. Helena bị Hà Lan chiếm đóng nhưng sau đó 4 tháng, Hà Lan lại thua trận Anh nên hòn đảo nhỏ này trở thành thuộc địa của Anh.

Ngày 15 tháng 10 năm 1815, Napoleon thua trận Waterloo và bị quân đội Anh bắt giữ. Anh quyết định dùng hòn đảo nhỏ biệt lập này để giam cầm kẻ tử tù quan trọng nhất thế giới. Napoleon được chở đến và cầm tù tại Longwood cho đến ngày ông mất vào tháng 5 năm 1821. Trong khoảng thời gian giam cầm Napoleon, chính phủ Anh gia tăng lực lượng kiểm soát gắt gao tại đây với trùng điệp quân đội trên đảo và tàu bè đậu vòng quanh đảo.

Napoleon nghiện uống cà phê từ khi gặp người vợ đầu tiên của ông, Josephine. Từ năm 1795, Josephine thường pha cho ông các cốc cà phê ngon tuyệt trồng từ khu đồn điền của gia đình bà tại Martinique. Gia đình bà có nuôi 150 nô lệ da đen làm việc tại đây và họ được đối xử rất tử tế, có lẽ vì sự ảnh hưởng này mà Napoleon đã ban hành luật chấm dứt nạn buôn nô lệ tại Pháp vào năm 1802.

Những ngày cuối đời của napoleon…

Khi bị giam cầm tại St. Helena, Napoleon đã thốt lên câu nói còn được lưu truyền đến nay khiến hòn đảo nhỏ này trở nên nổi tiếng nhờ cà phê. Ông bảo “Điều thú vị duy nhất tại St. Helena này là cà phê.” Napoleon uống cà phê đều đặn mỗi ngày vào bữa điểm tâm lúc 6 giờ sáng, sau buổi trưa lúc 10 giờ và bữa chiều lúc 8 giờ cũng luôn kết thúc bằng tách cà phê thơm ngào ngạt rót ra từ bình làm bằng bạc mà ông ưa thích nhất.

Năm 1820, Napoleon đột nhiên yêu thích công việc trồng trọt và tự tay ông trồng, tự tay ông chăm sóc các cây cà phê tại đây. Ông cảm thấy thật an bình và yên tĩnh nên mong muốn được chôn cất tại đây. Thung lũng trồng cà phê tại đảo này cũng là nơi nguyên thủy an táng Napoleon (sau này thi thể ông được đưa về nguyên quán Paris).

Sau này, người ta đã khai quật được nhiều di vật tại đây của Napoleon như các bộ ly tách dùng để uống trà và cà phê mạ vàng xinh đẹp được làm riêng cho Napoleon, các chai rượu hay hòn đá xinh đẹp dùng để trang trí mộ của Napoleon. Các di vật này được mang về và trưng bày tại bảo tàng viện Lourve tại Paris.

..và cà phê tại đảo st. helena

Trong sử sách có ghi vào giây phút cuối đời, khi đang trên giường hấp hối, Napoleon tha thiết yêu cầu được bác sĩ cho uống dù chỉ một muỗng cà phê. Vị bác sĩ này từ chối nhiều lần nhưng Napoleon vẫn kiên nhẫn van xin. Có ý kiến cho rằng đó là do Napoleon mong muốn cà phê có thể giúp chữa lành bệnh cho mình, nhưng mọi người đều tin rằng với tình yêu cà phê thật mãnh liệt, vị vua lừng lẫy một thời này phút cuối đời chỉ muốn thưởng thức lại hương vị thơm ngon của loại nước uống này mà thôi.

Vào tháng 2 năm 1733, hạt cà phê thuần chủng giống Arabica mang tên Green Tipped Bourbon Arabica được mang lên trồng tại đảo St. Helena và đến nay, cà phê trồng tại đây được các người sành điệu khen ngợi là một trong các loại cà phê ngon nhất thế giới bởi loại cà phê này rất đặc biệt và chất lượng thật hảo hạng.

Loại Green Tipped Bourbon Arabica này có hương vị thơm ngào ngạt, lại rất khó trồng, đòi hỏi sự chăm sóc đặc biệt khi gieo trồng cũng như khi rang lên mới bảo đảm được hương vị đặc biệt của nó.

Hòn đảo nhỏ gần như xa xôi tận cùng nhất của trái đất, khí hậu trong lành và thổ nhưỡng điều hoà ấm áp lại là nơi thích hợp cho giống cà phê phát triển. Hơn nữa, vốn là hòn đảo hình thành từ núi lửa xa xưa, đất trồng tại đây với lớp tro dày giàu khoáng chất, thêm nguồn phân xanh tự nhiên dồi dào từ các loài chim trên đảo, và nguồn nước tưới trong lành từ các mạch nước ngầm, cây cà phê tại đây thật tươi tốt và hạt cà phê có hương vị thật đặc biệt.

Với sản lượng rất giới hạn do diện tích đảo St. Helena khá nhỏ, cà phê hiệu Napoleon‘s Valley Estate luôn là nhãn hiệu cà phê được giới sành điệu săn lùng nhiều nhất trên thế giới.

(Phincafe)

Ngày 21/3/2015, Chi bộ Công ty cổ phần XNK cà phê Intimex Nha Trang đã tổ chức Đại hội toàn thể đảng viên Chi bộ lần thứ XVI (nhiệm kỳ 2015-2020).

Đến dự và chỉ đạo Đại hội có đồng chí Lương Đức Hải- Đại diện Ban Tổ chức Tỉnh ủy, đồng chí Ngô Hữu Giác - Bí thư Đảng ủy KDN tỉnh Khánh Hòa, đồng chí Đỗ Hà Nam - Chủ tịch HĐQT, đồng chí Ngô Xuân Nam - Tổng Giám đốc Công ty và các đồng chí Trưởng, Phó Ban Tỉnh ủy, Đảng ủy KDN cùng toàn thể các đảng viên trong Chi bộ.

Nhiệm kỳ 2010-2015, với nỗ lực phấn đấu, khắc phục khó khăn của HĐQT, Tổng Giám đốc, đảng viên và CNV lao động, Công ty đã đạt được những kết quả đáng ghi nhận trên tất cả các lĩnh vực. Đời sống vật chất, tinh thần của người lao động không ngừng được nâng cao. Tạo sự chuyển biến tích cực về đạo đức, lối sống, ý thức trách nhiệm trong cán bộ, đảng viên. 05 năm liền Chi bộ được Ban Thường vụ Đảng ủy KDN công nhận “Chi bộ trong sách, vững mạnh tiêu biểu”.

Tại Đại hội, đồng chí Ngô Hữu Giác, đồng chí Đỗ Hà Nam đã phát biểu ý kiến với trách nhiệm và tình cảm chân thành, các đồng chí đã chỉ ra mục tiêu phấn đấu và các vấn đề có tính chiến lược để Đại hội quan tâm quán triệt và thực hiện Nghị quyết Đại hội lần thứ XVI của Chi bộ với kết quả cao nhất.         

Đại hội đã dân chủ lựa chọn bầu Ban Chấp hành Chi bộ nhiệm kỳ 2015-2020 gồm 05 đồng chí :

1/ Đồng chí Đỗ Thị Chiên                  - Bí thư

2/ Đồng chí Phạm Thị Thảo               - Phó Bí thư

3/ Đồng chí Lê Thị Khánh Hồng         - Chi ủy viên

4/ Đồng chí Trần Ngọc Ni                  - Chi ủy viên

5/ Đồng chí Nguyễn Thị Đan Thanh   - Chi ủy viên

Và 03 đại biểu chính thức đi dự Đại hội đại biểu Đảng bộ cấp trên.

Sau 01 ngày làm việc khẩn trương, nghiêm túc, trong không khí dân chủ, với tinh thần trách nhiệm cao, Đại hội toàn thể đảng viên lần thứ XVI đã thành công tốt đẹp.

Một số hình ảnh tại Đại hội:

                                                                        Quang cảnh Đại hội

                                Đ/c Đỗ Thị Chiên - Bí thư Chi bộ Công ty phát biểu khai mạc Đại hội

                     Đ/c Ngô Hữu Giác - Bí thư Đảng ủy KDN tỉnh Khánh Hòa phát biểu chỉ đạo tại Đại hội

                                           Đ/c Đỗ Hà Nam- Chủ tịch HĐQT Công ty phát biểu 

                                                            Đại hội tiến hành bỏ phiếu bầu

                                   Ban Chấp hành Chi bộ nhiệm kỳ 2015-2020 ra mắt Đại hội

                                 Các đồng chí đại biểu chụp hình với BCH Chi bộ nhiệm kỳ mới

                   Các đảng viên Chi bộ chụp hình lưu niệm với Chủ tịch HĐQT Công ty tại Đại hội

Lotte- một tập đoàn đa quốc gia về thực phẩm và mua sắm, trụ sở tại Hàn Quốc - vừa có buổi làm việc với Đắk Lắk để đăng ký đầu tư dự án trồng và chế biến cà phê có quy mô 250 triệu đô la Mỹ tại địa phương này.

Thông tin trên đã được ông Đinh Văn Khiết, Phó chủ tịch UBND Đắk Lắk xác nhận mới đây tại một hội thảo về chuyên ngành cà phê tại địa phương này.

Theo ông Khiết, thời gian qua, Đắk Lắk đã đẩy mạnh kêu gọi các nhà đầu tư rót vốn vào ngành cà phê. Nhưng điều kiện mà phía Lotte đưa ra là phải giao cho họ 4.000-5.000 héc ta đất để họ xây nhà máy và trồng cà phê theo tiêu chuẩn của họ đã gây không ít khó khăn cho địa phương. “Tỉnh khó có thể đáp ứng được điều kiện đó của họ, cho nên chúng tôi đã báo cáo Thủ tướng Chính phủ để xử lý và hiện vẫn còn đang trong quá trình nghiên cứu”, ông Khiết cho biết.

Cũng theo ông Khiết, phía Lotte cam kết, nếu được chấp thuận chủ trương đầu tư, họ sẽ chế biến cà phê theo dạng giá trị gia tăng cao mà cụ thể là chế biến dạng lon giống như nước giải khát của Coca-Cola.

Theo tìm hiểu của TBKTSG Online, Hàn Quốc là một trong những thị trường tiêu thụ cà phê tương đối lớn của Việt Nam thời gian qua, nhưng đang có xu hướng sụt giảm mạnh trong những năm gần đây.

Cụ thể, theo TS Phan Thế Công, Trưởng bộ môn kinh tế vĩ mô, trường Đại học Thương mại, trong 5 năm gần đây, kim ngạch xuất khẩu cà phê Việt Nam sang Hàn Quốc đã giảm từ hơn 80 triệu đô la Mỹ/năm, xuống chỉ còn khoảng 60 triệu đô la Mỹ trong năm 2014, “và trong năm 2015, kim ngạch xuất khẩu cà phê sang Hàn Quốc có xu hướng sẽ giảm tiếp”, ông nói.

Như vậy, nếu dự án trên được thực hiện, thì khả năng gia tăng kim ngạch xuất khẩu cà phê Việt Nam nói chung và sang Hàn Quốc nói riêng thời gian tới có thể sẽ được cải thiện đáng kể hơn.

Theo báo cáo của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, hai tháng đầu năm 2015, xuất khẩu cà phê cả nước đạt 242.000 tấn, trị giá đạt 511 triệu đô la Mỹ, giảm 25% về khối lượng và 16,4% về giá trị so với cùng kỳ năm ngoái.

(Thesaigontimes)

Theo đề án phát triển ngành cà phê bền vững đến năm 2020, sẽ có khoảng 80% sản lượng cà phê xuất khẩu trực tiếp cho các nhà tiêu thụ, các nhà rang xay nước ngoài, không qua khâu trung gian. Đây là thách thức đối với các doanh nghiệp xuất khẩu cà phê nhân Việt Nam.

Ngành cà phê Việt Nam đang đứng thứ hai thế giới về sản lượng và giá trị xuất khẩu cà phê.Theo đề án phát triển ngành cà phê bền vững đến năm 2020, sẽ có khoảng 80% sản lượng cà phê xuất khẩu trực tiếp cho các nhà tiêu thụ, các nhà rang xay nước ngoài, không qua khâu trung gian. Đây là thách thức đối với các doanh nghiệp xuất khẩu cà phê nhân Việt Nam.

Đối mặt với thách thức

Ông Lương Văn Tự, Chủ tịch Hiệp hội Cà phê - Ca cao Việt Nam cho biết, niên vụ năm 2013 - 2014 tổng sản lượng các loại cà phê xuất khẩu của Việt Nam đạt gần 1,7 triệu tấn, giá trị kim ngạch trên 3,4 tỷ USD (tăng 17% về lượng và 12,5% về giá trị so với niên vụ trước).
Theo Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn Việt Nam, xuất khẩu cà phê tháng 12/2014 ước đạt 168.000 tấn, trị giá 338 triệu USD, đưa khối lượng xuất khẩu cà phê năm 2014 lên 1,73 triệu tấn và giá trị đạt 3,62 tỷ USD, tăng 33,4% về lượng và 32,2% về giá trị so với năm 2013. Cà phê Việt Nam đã có mặt ở hơn 80 quốc gia và vùng lãnh thổ.
Các thị trường nhập khẩu cà phê chủ yếu của Việt Nam bao gồm: EU đạt 685 nghìn tấn, giá trị hơn 1,39 tỷ USD, tăng 38% về lượng và 38,3% về giá trị so với cùng kỳ năm 2013, chiếm 42,5% lượng cà phê xuất khẩu của cả nước; thị trường Hoa Kỳ đạt gần 154 nghìn tấn, giá trị 335 nghìn USD, tăng 22% về lượng và 23,6% về giá trị so với cùng kỳ năm 2013, chiếm 10% tổng kim ngạch xuất nhập khẩu cà phê của cả nước.
Tuy nhiên, Đức và Hoa Kỳ là hai thị trường nhập khẩu cà phê lớn nhất của Việt Nam với thị phần lần lượt là 14% và 10,2%, tiếp theo là thị trường Italia, Tây Ban Nha, Nhật Bản… đây là thị trường có tốc độ tăng trưởng lớn của Việt Nam. Đặc biệt, theo các doanh nghiệp, xuất khẩu cà phê sang thị trường Trung Quốc tăng trong những năm gần đây và là thị trường rất có lợi thế vì đường vận chuyển ngắn.

Tổ chức Cà phê Thế giới dự báo, tiêu thụ cà phê thế giới năm 2015 là 147,2 triệu bao. Niên vụ tới nguồn cung cà phê sẽ thiếu hụt 5 - 11 triệu bao, nguyên nhân là do giảm sản lượng ở các quốc gia sản xuất cà phê lớn và nhu cầu tiêu thụ cà phê thế giới tăng.

Theo Viện Chính sách và Chiến lược phát triển nông nghiệp nông thôn, diện tích cà phê Việt Nam duy trì ở mức 626.000 ha, sản lượng đạt 1,3 triệu tấn. Giá cà phê niên vụ 2014 - 2015 tăng trái quy luật là vào vụ mới giá thường giảm. Tuy nhiên, sẽ giảm vào nửa năm 2015.

Theo ông Lương Văn Tự, Chủ tịch Hiệp hội Cà phê - Ca cao Việt Nam, ngành cà phê chế biến sẽ đối mặt với một số thách thức. Năm 2015, Việt Nam chính thức mở cửa thị trường với các nước ASEAN. Theo đó, các quốc gia sẽ có nhiều cơ hội đầu tư vào thị trường cà phê chế biến của Việt Nam, tạo áp lực cạnh tranh. Bên cạnh đó, 6 hiệp định thương mại tự do đang đàm phán (TPP, FTA với EU, Nga…); thị trường tiếp tục mở cửa rộng rãi cho các doanh nghiệp đầu tư nước ngoài đầu tư vào Việt Nam. Mặt khác, thuế nhập khẩu đối với loại cà phê chế biến tại các thị trường EU và một số nước khác rất cao (tại Đức thuế đối với cà phê chế biến lên đến 2 euro/1kg).

Theo Tổng cục Hải quan, Việt Nam có khoảng 100 doanh nghiệp tham gia xuất khẩu cà phê nhân. Trong tổng số 30 doanh nghiệp xuất khẩu cà phê Việt Nam có kim ngạch lớn thì có đến 14 doanh nghiệp có vốn đầu tư nước ngoài (FDI). Số liệu tổng hợp cho thấy, trong niên vụ 2013 - 2014, Công ty cổ phần Tập đoàn Intimex vẫn là doanh nghiệp có kim ngạch xuất khẩu cà phê nhân lớn nhất Việt Nam, Tổng công ty Tín Nghĩa ở vị trí thứ hai và Công ty TNHH Louis Dreyfus Commodites, đơn vị có vốn đầu tư nước ngoài, xếp vị trí thứ ba.

Các doanh nghiệp xuất khẩu cà phê nhân đang vướng thế "gọng kìm" trước sự cạnh tranh khốc liệt của các doanh nghiệp FDI và trong nỗ lực chen chân để trở thành nhà cung ứng trực tiếp cho các nhà rang xay nước ngoài.

Ông Lê Tiến Hùng, Tổng giám đốc, Chủ tịch HĐTV Công ty TNHH MTV Xuất nhập khẩu 2-9 Đắk Lắk cho biết, những nhà xuất khẩu lớn đang rất cần trái cà phê chất lượng tốt để bán với giá cao, chứ không kỳ vọng bán trực tiếp cho các nhà rang xay nước ngoài.

Ông Hùng nhận định, có một số khó khăn, vướng mắc trong khâu bán hàng trực tiếp như: (i) Có những hợp đồng thanh toán trong vòng 240 ngày kể từ ngày thương lượng. Như vậy, doanh nghiệp bỏ ra một đồng vốn thì gần một năm sau mới thu hồi được;

(ii) Doanh nghiệp muốn giao hàng tháng 1/2015 thì tháng 11/2014 phải có hàng mẫu để gửi đi, khách hàng chấp nhận được mới làm hàng. Do đó, rất khó khăn cho doanh nghiệp khi thực hiện bán trực tiếp cà phê rang xay;

(iii) Ngoài ra, còn một khó khăn khác là các nhà rang xay nước ngoài chưa chắc mua tất cả cà phê từ một đầu mối của Việt Nam. Bên cạnh đó, các doanh nghiệp phải thông qua các công ty trung gian để đảm bảo nguồn nguyên liệu được cung cấp kịp thời, cho nên không thể bỏ khâu bán trung gian để thay bằng bán trực tiếp.

Thay đổi để vượt qua thách thức

Theo ông Phan Minh Thông, Tổng giám đốc Công ty cổ phần Phúc Sinh, vụ mùa cà phê năm 2013 - 2014, Việt Nam đã có một kết quả khá tốt với mức giá ổn định, doanh thu ngành cà phê khá cao. Tuy nhiên, việc kinh doanh cà phê hiện nay khá khó khăn. Ông Thông nhận định, muốn phát triển, chúng ta phải thay đổi rất nhiều về hình thức kinh doanh. Theo đó, các công ty cà phê xuất khẩu cần chủ động tham gia các hội chợ triển lãm trên thế giới để tham khảo cà phê thế giới được bán như thế nào? Hiện nay, có rất nhiều doanh nghiệp kinh doanh cà phê nhưng chưa phân biệt được cà phê tốt hay cà phê chưa tốt. Vì vậy, rất khó có thể bán được giá cao.

Theo một số chuyên gia trong ngành cà phê, cà phê trong nước những đợt rớt giá thảm hại, có lúc giá chỉ còn 30.700 đồng/kg. Tuy nhiên, đến những tháng cuối năm giá cà phê đã tăng trở lại và dự báo sẽ ổn định trong năm 2015 khi nguồn cung từ thị trường cà phê lớn nhất Brazil có sự giảm sút. Dự báo giá cà phê sẽ ở mức trên 40.000 đồng/kg, giá xuất khẩu sẽ trên 2.000 USD/tấn.

Theo ông Nguyễn Thanh Toàn, Phó Tổng giám đốc Công ty cổ phần giám định cà phê và hàng hóa xuất nhập khẩu, chất lượng cà phê là đề tài gây tranh cãi hàng chục năm nay.

Chất lượng được quy định đơn giản (chủ yếu dựa vào hạt đen, vỡ, kích cỡ hạt) nên không phản ánh đúng giá trị đích thực của nó. Có nhiều nguyên nhân dẫn đến chất lượng giảm sút như dinh dưỡng vườn cây, tuổi đời, dịch bệnh, cơ cấu giống, quá trình thu hái, bảo quản, chế biến.

Các công ty xuất khẩu chưa có định hướng mở rộng chế biến thu gom quả tươi để chế biến cà phê nhân ngay từ khi người dân thu hái. Trong các niên vụ trước tập trung chủ yếu là các chủng loại cà phê có quy cách và chất lượng đơn giản chưa mang lại giá trị cao.

Nhưng 3 năm gần đây, các doanh nghiệp đẩy mạnh đầu tư nhà máy, hệ thống chế biến hiện đại, kết hợp với đầu tư tái canh của người nông dân và doanh nghiệp nên chất lượng cà phê Việt Nam trong những niên vụ gần đây có những chuyển biến rõ nét.

Ông Toàn cho biết, các công ty nước ngoài thu mua cà phê Việt Nam ngày càng có những quy định khắt khe hơn về tiêu chuẩn và chất lượng, quan tâm nhiều hơn đến cà phê chế biến ướt, đánh bóng, không đen. Mặt khác, các nhà rang xay có xu hướng quan tâm hơn đến chỉ dẫn địa lý và cà phê có xuất xứ mang thương hiệu "Cà phê Ban Mê Thuột".

Do đó, các cơ quan quản lý, doanh nghiệp chế biến xuất khẩu cần quan tâm và định hướng chất lượng xuất khẩu phù hợp với xu hướng thị trường thế giới. Khách hàng yêu cầu một số nội dung như an toàn vệ sinh thực phẩm, kỹ năng bảo vệ và quản lý tài nguyên thiên nhiên, trình độ sản xuất của nông dân.

Cũng theo ông Toàn, cần khuyến khích các doanh nghiệp, tổ chức, cá nhân tham gia liên kết hoặc hỗ trợ tài chính đến nông dân trong tái canh, chăm sóc, thu hái, sơ chế và bảo quản để nâng cao chất lượng cà phê xuất khẩu. Bên cạnh đó, cần có các giải pháp khắc phục như xây dựng chiến lược phát triển cho ngành cà phê, tiếp tục hỗ trợ các chương trình xúc tiến thương mại và xây dựng thương hiệu.

(Theo Long An - Thông tin tài chính)